Spinat (oder Palak) ist wohl eines der am häufigsten verzehrten Blattgemüse im ganzen Land. So sehr, dass jede Region ihr eigenes Palak-Rezept hat, das ein gesundes Hauptgericht oder konventionelle Snacks ergibt. In Punjab wird es als Palak Paneer und Saag Huhn verzehrt, während es in Bengalen in Form von Sabzi (Palak Shaak Torkari) bekannt ist; und die Liste geht weiter. Wenn Sie auf der Suche nach einem neuartigen Palak-Rezept sind, sollten Sie auf jeden Fall Maharashtra’s Takatla Palak in Betracht ziehen. Dieses Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und ist gut für das Wohlbefinden. Erfahren Sie mehr unter.
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WAS IST TAKATLA PALAK?
Takatla Palak, im Allgemeinen auch als Palakchi Patal Bhaji bekannt, ist eine typische maharashtrische Zubereitung von Spinat. In diesem kadhi-ähnlichen Gericht wird Spinat (Palak) mit Chana Dal, Erdnüssen, Besan, Buttermilch (Chaas) und Gewürzen gekocht. Takatla palak ist vollgepackt mit wichtigen Vitaminen und unwiderstehlichen Aromen und wird zu jeder Jahreszeit geliebt. Es wird am besten mit Bhakri/Rotis oder Reis serviert.
IST TAKATLA PALAK GESUND? DIE WICHTIGSTEN VORTEILE, DIE MAN KENNEN SOLLTE:
Spinat ist zweifellos eines der nahrhaftesten Gemüse, die Sie in Ihren Ernährungsplan aufnehmen können.
- Reich an Vitaminen
Spinat ist ein unglaublicher Lieferant von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und nützlichen Pflanzenstoffen. Der Verzehr von Spinat trägt dazu bei, das Wohlbefinden der Knochen, des Herzens und des Darms zu verbessern. Takatla palak enthält neben Chana dal, Chaas, Erdnüssen und Besan auch viele Gewürze. Diese Elemente verbessern den diätetischen Wert dieses Gerichts nur zusätzlich. - Hilft bei der Gewichtsreduktion
Dieses Gericht enthält ballaststoffreiche Elemente wie Spinat, Chana dal und Besan. Außerdem enthält es keine fettreiche Sahne und benötigt viel weniger Öl. Daher könnte Takatla palak auch eine ideale Ergänzung zu Ihrem Gewichtsreduktionsplan sein. Es wird Ihnen helfen, satt zu bleiben und Ihnen eine anhaltende Leistungssteigerung zu verschaffen. - Kann das Blutzuckermanagement unterstützen
Ballaststoffreiche Gerichte wie dieses können auch Diabetikern helfen. Spinat, Chana dal, Besan und Chaas sollen gut für die Regulierung des Blutzuckers sein.
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WIE MACHT MAN TAKATLA PALAK | SCHNELLES UND EINFACHES REZEPT FÜR MAHARASHTRIAN PALAK KADHI
Einen sauberen Teig mit Besan, bitterem (khatta) Chaas, Jaggery und Gewürzen herstellen. Das eingeweichte Chana Dal und die Erdnüsse mit Spinat, unerfahrenen Chilis und Wasser in einem Schnellkochtopf kochen. In einem Kadhai den Besanteig zum Abendessen kochen und umrühren, damit er eindickt. Später die gekochte Spinat-Mehl-Kombination hinzugeben und gut durchmischen. Das Gericht mit einer Tadka aus Senfkörnern, Kreuzkümmelsamen und anderen Zutaten garnieren.
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Wenn Sie das nächste Mal Spinat kochen, probieren Sie dieses Rezept aus und sagen Sie uns, wie es Ihnen schmeckt.
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