Die Monsunzeit beschwört Bilder herauf, in denen man Chai am Fenster schlürft und in Gedanken versunken ist, während der Regen fällt. Und während Ihr Herz sich nach diesen Momenten sehnt, freuen sich Ihre Geschmacksnerven gleichermaßen auf einen Snack, der die Stimmung hebt. Pakoda ist ein Snack, der in der Sekunde, in der die Ohren das Prasseln der Regentropfen hören, in die Gedanken eindringt. Um die Sache noch interessanter (und gesünder) zu machen, verraten wir Ihnen ein Rezept für Zucchini-Pakoda, das Ihren Snack-Teller mit neuen Geschmacksrichtungen auffrischen kann. Ihr gesamter Haushalt wird es unwiderstehlich finden.
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Zucchini-Pakoda ist ein knuspriger, schmackhafter Genuss, der die normale Zucchini in einen Star des Monsun-Menüs verwandelt. Diese angenehme Abwandlung des traditionellen Pyaz-Pakodas oder Paneer-Pakodas ist genau das Richtige, um Ihren Monsun-Snack zu verbessern, ein knuspriges Stück nach dem anderen. Dieses unverwechselbare Pakoda verbindet mühelos die Frische geriebener Zucchini mit einer Mischung aus Gewürzen und bietet Ihnen den gleichen Komfort, in die Knusprigkeit zu beißen, während Sie Ihre Geschmacksnerven mit neuen Aromen beeindrucken.
Warum Zucchini-Pakoda anstelle von normalem Pakoda:
Abgesehen von den angenehmen Aromen bringt Zucchini-Pakoda eine Mischung aus Wohlbefinden und Genuss mit sich. Zucchini, ein nährstoffreiches Juwel, verleiht diesen Pakodas ihre Güte und liefert nahrhafte Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. In Maßen genossen, ist diese kulinarische Kreation eine Wohltat für die Geschmacksnerven und ein Hauch von Nahrung für das Wohlbefinden.
Das Rezept stammt aus dem Repertoire der Essensautorin, Kochbuchautorin und YouTuberin Chetna Makan. Das Video zeigt Schritt für Schritt, wie man Zucchini-Pakoda mit Leichtigkeit zubereitet.
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Zucchini ist ein Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen
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WIE MAN ZUCCHINI-PAKODA MACHT I ZUCCHINI-PAKODA-REZEPT:
Hier ist, wie man diese Monsun Magie in Ihrer persönlichen Küche erstellen können:
- In einer Rührschüssel die geriebenen Zucchini, die fein gehackte Zwiebel, Salz, Chilipulver, Chaat Masala und Kichererbsenmehl vermischen. Chetna Makan erklärt, dass man kein zusätzliches Wasser hinzufügen muss. Die reine Feuchtigkeit der Zucchini weicht die Elemente direkt zu einem Teig auf und hält ihn fest.
- Als Nächstes erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne und stellen sicher, dass es eine Temperatur von etwa 170 Grad Celsius erreicht. Bei einem idealen Pakoda kommt es vor allem auf das Brutzeln an!
- Löffeln Sie vorsichtig kleine Teile des Teigs in das frische Öl, so dass köstliche, mundgerechte Pakodas entstehen. Vergessen Sie nicht, dass diese goldenen Schönheiten perfekt frittiert werden wollen.
- Lassen Sie die Pakodas 2 bis 4 Minuten frittieren und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Sobald die Pakodas den gewünschten goldbraunen Farbton erreicht haben, heben Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller. Dieser Schritt sorgt dafür, dass sie knusprig bleiben.
Richten Sie Ihre Zucchini-Pakodas wie Sterne auf einem Teller an, damit Sie sie genießen können. Kombinieren Sie sie mit einem Chutney Ihrer Wahl oder geben Sie ihnen mit einem Klecks würzigem Ketchup eine verspielte Note. Schauen Sie sich das gesamte Rezept im Header-Video an und legen Sie es für das nächste Mal beiseite, wenn Ihre Lieben nach Pakodas verlangen.
Für das schriftliche Rezept mit der vollständigen Zutatenliste klicken Sie bitte genau hier.