Ah, das erste Stück eines Paratha ist immer so befriedigend, nicht wahr? Es gibt sie in unendlich vielen verschiedenen Varianten und wir alle freuen uns immer darauf, sie zu essen. Parathas kann man zwar zu jeder Zeit in der Woche essen, aber am Wochenende gibt es etwas, das uns noch mehr Lust auf sie macht. Aloo Paratha, Paneer Paratha und Gobhi Paratha gehören zu den heißesten Entscheidungen. Wir wollen damit nicht sagen, dass diese traditionellen Parathas nicht gut schmecken, aber im Allgemeinen haben wir Lust, unseren Geschmacksnerven mal etwas ganz anderes zu gönnen, oder? Wenn Sie an diesem Wochenende Lust auf ein einzigartiges Paratha haben, haben wir das richtige Rezept für Sie. Es nennt sich Indori sev paratha.
WAS IST INDORI SEV PARATHA?
Indori sev paratha wird unter Verwendung unseres geliebten Snacks sev, oft auch als bhujia bekannt, hergestellt. Anstelle der üblichen Aloo- oder Paneer-Füllung ist dieses Paratha nur mit Zwiebeln, einigen grünen Chilischoten und Sev gefüllt. Das Sev verleiht dem Paratha eine angenehme Knusprigkeit, was es zu einem absoluten Genuss macht. Die würzigen und pikanten Aromen sind ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven. Sie können es zum Frühstück, Mittagessen und sogar zum Abendessen zubereiten. Glauben Sie uns, wenn Sie dieses unverwechselbare Sev-Paratha probieren, wird es zu Ihrem neuen Lieblingsgericht werden.
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Indori sev ist zweifelsohne eines der traditionellen Namkeens, die in der Metropole sehr verbreitet sein können. Foto: iStock
Was serviert man zu Indori Sev Paratha?
Parathas sind unvollständig ohne einige leckere Beilagen auf der Seite. Geben Sie eine große Menge Butter darüber und servieren Sie es mit einer erfrischenden Schüssel Dahi. Sie können es auch zusammen mit etwas würzigem Achaar und Zwiebeln genießen. Bereiten Sie es für Ihre Familie und Freunde zu und beeindrucken Sie sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten.
INDORI SEV PARATHA REZEPT: WIE MAN INDORI SEV PARATHA MACHT
Mischen Sie zunächst das Atta mit Öl. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um einen leichten Teig zu erhalten. In eine Schüssel geben Sie Sev, Zwiebeln, grünen Chili, Garam Masala, rotes Chilipulver, Salz, Jeera-Pulver und Korianderblätter. Gut mischen. Nun den Teig in gleiche Teile teilen und in der Mitte zwischen die vorbereitete Gewürzmischung legen. Alle Ränder gut verschließen. Rollen Sie den Teig mit trockenem Atta gleichmäßig aus. Erhitzen Sie einen Tawa-Sitz auf kleiner bis mittlerer Flamme. Geben Sie etwas Öl darüber und backen Sie das Paratha, bis es auf jeder Seite goldbraun wird. Brutzelnd servieren und genießen!
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Probieren Sie dieses leckere Paratha aus und teilen Sie uns in den Kommentaren mit, wie Ihnen die Zubereitung gefallen hat. Ein frohes Wochenende euch allen!